FARINE BIO SUR MEULE DE PIERRE

Notre moulin de type astrié sur meule de pierre nous permet de transformer le blé en une farine de grande qualité.

LE MOULIN DU CROISSANT FERTILE A CHAPONOST

Moulin astrié à meule de granit
Moulin astrié à meule de granit

Chaque semaine, 300 kgs de blé sont transformés en farine pour faire du pain.

Cette farine à meule de pierre équivaut à une T80 (demi-complète), le germe de blé et l’assise protéique en plus pour une grande qualité nutritionnelle.

LA MEULE DE PIERRE

meule de granit
meule de granit

La meule de pierre doit être réglée avec précision pour un bon écrasement des grains de blé.